Recetas
Natillas de nuez con helado de queso y salsa de membrillo
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kg. de nueces de Pedroso
- 1 l. de nata
- 200 gr. de azúcar
- Helado de queso
- Membrillo
Elaboración:
Se pelan y se pican las nueces. En un cazo se cuecen la nata, las nueces y el azúcar hasta obtener una crema untuosa. Para la salsa se pone al fuego el membrillo en un cazo con unas gotas de agua y se licua.
Presentación:
En un plato se coloca la crema como base y se añade el helado. Se cubre con la salsa de membrillo. Esta crema sirve como natilla o como acompañante de otro postre.
Receta del restaurante Asador Emilio. Logroño (La Rioja)
